玫來晏趣製麵小農農莊

客家碎花小紅帽撤了，換上原民風格的頭巾。
閩南人有什麼風格取向可嘗試的呢？
玫很喜歡這款頭巾，可以輕鬆完成，工作時感受不到一絲悶熱。

今天清晨七點多，工作到一個段落，抬頭欣賞前院樹擠樹的紛亂，
意外發現樟樹竟然出頭天了，原本被金玉蘭和澳洲茶樹壓頂，樹型乖張。
沒想到它突破窘困的環境，擁有一片藍天。
是時間的問題，它從未放棄生長，它是一棵大樹的宿命。
其實，這讓玫深思幾許，人不是也應該這樣奮鬥著。
很早以前，為它擔心是多餘的，要嘛就替它開闢空間，
但它能靠自己開枝展葉，相信它的生命力堅強韌性。

 
高齡78、77歲的老夫妻，一年中偶爾會環島個數次，每次環島都會繞來莊園買麵線，這種感覺很窩心。

昨天他們又來了，離上次環島已超過一年多之久，年紀大了體力漸漸薄弱，就連記憶力方向感都退化了。於是在潮州的中山路晃啊晃，找不到來莊園的路，重點是玫和安先生都去了崁頂送貨。老先生打了電話問路，只見安先生說了又說報了又報，老先生聽跟理解完全脫軌。老先生一直要找鐵路平交道，因為要過平交道才能到莊園，但自從102年鐵路高架化，平交道消失了，老先生一股腦的恐懼，感覺要迷路的狀況，非常執著要找 " 鐵路平交道 " 。
最後安先生非常斬釘截鐵的口語，要老先生直直開，開到沒路，聽到這句話玫都笑翻了，因為要來莊園的路四通八達，怎嚜開到沒路，安先生意思是要老先生千萬別回頭和亂轉彎。
安先生問老先生：你的車頭（老先生開的車的車頭）向哪方向？
老先生回答說：車頭（台語，老先生意會　＂火車站＂），在後面。
安先生有點愣住，不知該如何說起～我是說你的車頭向哪（氣色開始紅潤）。
安先生又問：你的屁股（台語）向哪？
哈～玫真的笑翻在車廂內。
接著老先生又說了，沿路開旁邊有籬笆鐵絲網？？
安先生又說：別管旁邊有什麼，直直開就對了。（安先生實在太怕老先生又忽然轉彎，因為再轉彎再報路，可以會瘋了。）
這段報路的對話，從崁頂說到南州又說回崁頂，安先生氣虛。

 
這幾年種芋頭都不是算成功，收成難看，連 " 芋環 " 部分料理起來都不是順口。
去年隨性的在澳洲茶樹與赤楠旁種一排，結果成長的非常壯碩豐美，這一兩個星期以來，母親常常受不了誘惑，常想採來炒個薑絲爆炒芋環，寧願放棄芋頭的種成，玫無意玩笑的擋來推去，要等收成，只要看到母親形容芋環的好滋味，實在是不想澆滅她的念想，隨便吧。

不太注意它的成長，有一天突然送給我們驚喜，常說越不照顧的植物，自己會找到生命的出口，韌性較強一點都不為過。萬物如此，我們人類好像也是這般。

買地築夢
尋這塊地是為了製作麵線的需要
七年前壓根沒想過會走這步棋
沒想到腳踩的地方不是二十來坪的透天厝
而是一塊近千坪的土地
好大的築夢園
(現在感覺有點不夠用，還需要更寬廣的腹地。)

主婦煮婦肩膀要硬起來，捍衛飲食正義的時刻，有種不得不去行動的堅持，在家庭裡只有玫先動起來，才能把家人帶動正視焦點集中，因為我們都好愛吃又必須吃的因素下，影響從玫開始，安先生也隨之注意公視對基改的節目，並且去了解，附帶一個克里斯也看著玫帶回的主婦聯盟期刊，看了公視基改節目，現下就剩強尼還不見驅動的力量，但身為母親的我有辦法一點一滴植入這些思維，家庭力量的凝聚由玫和安先生開始。..............在玫的家庭是這樣的。

聽到一句令人玩爾的話，意思是我們對孩子要讀什麼學校、補什麼習那嚜重視關心，怎嚜對孩子我們吃下什麼食物那嚜不重視關心。

對基改拉警報是從去參加一場番紅花媽咪的高雄講座開始，講師介紹一本書 " 欺騙的種子 "，燃起好奇心，6/8參加了一場講座~《基改解密 - 台灣的無基改運動》講師：郭華仁/台大農藝系教授，粗淺的了解基改事件，還是迷惑還是不足，但方向有了，動能也驅動起來了。(參考網站GMO面面觀http://gmo.agron.ntu.edu.tw/)

這兩天好充實的光陰啊！完成預定和出乎意料的事情。
很多很多年前，已經學會及時行事，想做什麼事就趕快去做，想關懷誰就關懷去，想釋放解脫我執，就嘗試放開和心平氣和面對。
很久以前懂得一種想法，永遠給人機會和勇氣，去面對自己的人生和責任，除此之外還可以擁有愛的活著。
感謝老天爺善待，在怨懟之前，還記得感恩。面對逆境時，學會堅強走過來。

一整天跟孩子在莊園守著彼此
各司其職 ~ 玩樂運動、做家事、聊天、看書、無所事事閒晃，一起品嘗午餐晚餐，在一起搭嘴鼓，跟孩子的互動是這麼親近，玫很開心，悶騷的安先生也很欣慰，安先生說 ~ 倆兄弟平常感情也沒這麼好，今天怎嚜這麼多話聊。
雖然玫一整天踩踏不停歇，擦擦洗洗，完成許多家事的潔淨工作，心底著實踏實歡喜，但家事是永遠做不完的。

今晚料理了秋葵、豆腐、肉片匯合雜炒，三位男士非常捧場，終於為秋葵多了一道料理。
孩子大學前，好好珍惜相處的日子，玫心底悠悠的慶幸著把孩子留在身邊，沒把孩子推到高雄讀高中，多了很多時間做很多事，日子變的寬餘，而不是緊張壓縮。
玫今天也懇讀近半本的迷路原為看花開，夜幕來襲多了神祕詭侷的面貌，孩子把它拍了下來，簡單就是豐富，不急著走進屋內弄食，一起剝皇帝豆、看日落，亂聊一番，守著彼此的情感，玫漸漸改變自己的態度和想法。

等待麵乾的時刻

終於又要開始大剌剌的流汗
以前常在冷氣室裡辦公
陽光和汗水是敬謝不敏的

莊園的隔壁，綠田稻海。
這附近時常有鄉鄰騎單車散步運動，這時節稻穗漸漸飽滿，麻雀群體竄入稻田裡，把米粒揪上路面，農人採收之前得先供養鳥群。
今早有對夫婦騎單車經過，看見曬麵場上排排麵車佇立著，很是好奇又怯於入園，安先生熱情請進，隨意參觀，夫婦讚賞莊園環境優美僻靜，安先生說 ~~ 人很安靜，鳥叫唧唧喳喳吵的很。

這時節正值槴仔花盛開，屋前後滿溢飄香，香氣助興，一大清晨轉動著麵皮，呼與吸之間充滿花香味，不知覺中也習慣這樣的香氛。

一大清早，媽媽從火車站徒步回來，手拎著背揹著食物，遠遠的路口就聽見她的聲音。
今天玫起的非常早，為孩子準備早餐，做了回收整理，便下田看看田園好風光。
每天吃食蔬菜，大部分來自田裡鮮採，在料理上盡量多變，免得孩子吃膩。
黑甜仔菜，除了用薑絲爆香，這次放入香菇一起煸香，

四季豆加了一點香菇素蠔油和紅蘿蔔增色，茄子裹麵粉作為炸物沾番茄醬，

魚湯使用大量的蔥段增甜，青椒塞肉末清蒸，秋葵初期採收，直接川燙就非常好吃，

韭菜包水餃，煮婦懶惰病發作時，水餃最好打發一餐的。  

入夏田地大部分進入休耕，安先生這星期又割草了，一片平整綠草地再次呈現。

剛剛近十點鐘，玫與媽媽在田裡的小葉欖仁樹下，整理一大堆韭菜，終於整理好了，

這健康的韭菜，包水餃最適當，唉唷威啊 ! 玫得趕緊下一攤工作，包裝麵條，

這農家工作還真多，安先生今天也要灑掃庭除，一刻也不得閒。

(抬頭挺胸闊步前進，包包裡裝滿母親的愛，從高雄揹愛回來，她笑咧嘴的。)

啊罵一得丟 ! 火車行過一得阿罵一得丟，唉唷崩康賴!!
( 真難寫的台語發音歌詞，台灣民謠 )
很深很甜的記憶，這首歌是強尼10年前剛上小學一年級，學來唱給媽媽聽的一首歌，玫當時還給它錄製存檔，可惜現在卻不知存放在哪，強尼小時聲調細緻甜美，天真可愛的唱著，還自己哼著間奏，沉浸在養兒的蜜糖裡，就是這樣陶醉。

昨天去參加番紅花老師的講座，一眼望去家長的孩子大部分都在國小階段，心中好嚮往那時期的我們一家人，今早轉著麵皮當下，感覺今天特好，大概是孩子都在家的緣故吧 ! 

從前孩子巴著腿哭鬧的樣子，那時真是複雜的心情，現在反而覺得是一種甜蜜的負擔。
這四個孩子，如今都成了青少年。(玫的孩子是左一二)
有時會想，孩子長大了還會愛著我們嗎 ? 其實這樣想著不應該的，孩子永遠是愛著父母的，一份很深很甜的情感，不容懷疑。
而玫與安先生從此也要更努力學習，用心的過著自己的人生，除了愛還有一份尊敬的心。

謝謝番紅花的點醒 ! 期待夏日的相遇，屏東潮州莊園裡的好食等你們喔。希望別被熱情如火的陽光給嚇到了 ! 熱情指數破表 ~

強尼 ~ 嘟著嘴那位(甲仙山上)

 

終於快把麵條搞定了，準備下星期二送出。這陣子的密集製作麵條，於下星期即將告一段落。

長輩問玫，若中國人民來台工作，倚低薪姿態，你要聘用她嗎 ?
這問題不會發生，因為玫需要的人力很挑，眼明手快，自我要求慾高，唯一不挑是國籍。反而是會給優渥的薪資，只要他值得。
從以前聘用到現在，台灣人一直待不住，因為更好的機會可以選擇，誰要來做這種勞力密集的苦工呢 ?一大清早天還沒亮就要出門工作，的確是令人畏縮的因素。
所以，只能請到新住民。新住民十個九個需要工作，因為家庭經濟不穩定，他們很認真的幹活，是苦活也很勤勞，只要有錢賺為首。
也相信一旦有更好的工作機會，是留不住人的。沒有永遠的老闆和永遠的員工，是該有的心理建設，但我們盡自己的能力和善意，讓員工能感受到這裡是值得的。

安先生曾經請了一位力大無比的女孩，很高興的形容，力氣大到可以舉石輪，哇 ! 金剛芭比 ! 那天清晨被震到害怕，力氣大卻很粗魯，汗水濕透了雙手，簡直要把玫嚇死，實在不可行不可用，還好做了兩個小時自動離職。

支撐家庭經濟，愛乾淨愛穩定，能夠經得起調教，這玫都很樂意聘用，不管她是哪國人。低薪不會是考慮因素，反而是我們要帶給她穩定的生活，玫總是認為能影響一人開始，就會連帶影響一群人的效果是存在的，小而美的生活能一直延續延展。
不寫了，該去關懷玫那可愛的員工了。她正勤勤的下著麵線。

春分前，孤挺花開的火紅。

若有一隻大愛斑鳩就好了，集中念力呼叫母斑鳩快快回來。
(心情有點down，感覺這幾顆蛋已經漸漸失去生命的曙光。)

前幾天狂風吹垮皇帝豆棚架，上面住著三顆鳥蛋，幸好沒摔著，但玫已經開始憂心母鳥放棄鳥巢，大概是這樣的。
剛剛在採皇帝豆，驚見地上躺了三顆鳥蛋，心都快碎了，玫以為從棚架上掉下來的，趕緊尋巢放回，結果不是那原來三顆蛋，鳥巢又多了四顆蛋，加起來共有七顆蛋，這下恨不得就是那隻母斑鳩，趕緊孵啊孵的救救小生命。
這窩有點擠，異想天開的撥弄好鳥巢，希望母斑鳩可以發揮大愛，順便孵一下同伴的孩子。
但，感覺母鳥不回來了，好傷心呀!怎麼辦?

安先生回來，見玫著急的說著，趕緊去瞧瞧順便把鳥巢架的更緊實。
疑問來了，原本只有三顆蛋，怎麼掉了三顆，理應鳥巢已無鳥蛋才是，怎麼又多了四顆蛋。
哈 ~ 玫在想。是不是後來居上的斑鳩，看這鳥窩舒適的很，把原先三顆蛋用腳把牠踢掉，然後成為自己的窩順勢下了四顆蛋，如果這樣就太壞了。等會牠回來孵蛋時，可能會嚇一大跳，一窩鳥蛋。

老可愛的媽媽，又配合拍照留念。
新鮮現採芹菜，香味十足，媽媽邊說邊讚嘆著，因為豐收洋溢著興奮的表情。

她種菜養田已經走火入魔了。
玫說來來來，幫您拍照留念，媽媽還超級配合，拍後還要看看好看嗎 ?
當然好看啦 ! 您最上相了。

剛剛從廚房傳來老可愛的聲音，這一定非常好 " 吃 " ( 還捲舌喔 ! ) 。

應老可愛媽媽的要求，要再拍一張留念。
鮮採玉米，沒一會時間就端上盤亮相，這一大清早媽媽已經興奮到不可言喻。
採收這個行為，可以製造腎臟激素升高，心臟的興奮劑。

喜歡有人情味的城鎮，所以喜歡在台灣每個城鎮旅行。
這是清晨正在轉著麵皮想著的事，就突然想起，喜愛人情味的地方。
星期一的午後，朋友帶著父母來到莊園，這父母是玫生意上的客戶，已有六七年的合作，一南一北的電話連絡，從未謀面。現在要南遷內埔居住，他們很想見見玫和安先生，然而我們也是這麼期盼見面，七八旬的老人家，在電話那頭的聲調是慈祥和藹的。
就像是很熟悉的長輩，相見歡也沒一絲陌生的氛圍，玫攙扶著挽著聊著笑著，老人家的笑容也沒停止過。
人情況味在莊園也每每發生著，豐潤了鄉居製麵耕田的歲月。
總是說歲月靜好、歲月真的靜好。

寧靜的清晨，鳥語花香的好日子，恬淡的時光，老媽與老狗一樣靜好。

這星期的天氣特好，春天的迷人丰采，曬麵最知道。
麵體本身摸起來就是順溜順溜的，像極了春風拂面的溫柔依人。

讓人忘記冷和熱的氣候，連蕃茄都較勁的紅了。唯一不變的是蟲，悶悶悄悄的逞陰謀，玫算是受夠了牠的放肆，於是執刀當起植物劊子手，讓玫好生伺候挖除溫暖窩。

不知道這是哪門子的得意，蕃茄的淘汰率降低，是如此快樂 ! 
歲月靜好，好久沒有在田裡靜靜的坐著看著，坐在皇帝豆的棚架下，垂簾的籐葉蔓蔓，自得其樂的鄉居生活。

你會懷念的，是嗎 ?

拖完工場地板，提的籃子往蕃茄園闊步前去，採收期待的心情，

跟初現蹤影的冬陽一樣，令人振奮的。

剛要開始採收牛番茄，隱約聽見孩子呼喊媽咪的聲音，克里斯正尋著玫，

倚著溫柔的語調回應他，玫在蕃茄園裡頭，孩子立馬初現身旁，

幫忙提著籃子採收，順便認識蕃茄蒂頭滋生幼蟲現象，

克里斯對環境的好奇心一直是這樣熱情的。

提籃的重量漸增，國二生是耐的住重力的，幫忙玫尋找熟透的果實，

母子呢喃的話語不絕且平和，這是玫超極喜愛的親情畫面，

永遠記住這感覺。

於是，玫又經不起搞笑來了，破壞這美滿的情境。

玫問克里斯 ~ 你很愛媽咪喔???

克里斯 ~ 嗯 ! 

玫又說了 ~ 媽咪也很愛你耶　！一起採蕃茄很不錯吧 !

漸漸的你也會長大，然後就飛出去，屬於你自己的一片天。

媽咪希望那時你還能記住這時候的感覺，

有爸爸媽媽陪伴你的時候，是這麼幸福的。

只見克里斯整個洋溢著被愛包圍的 " 可愛 " 。

然後再跟著玫的腳步步上中庭放蕃茄，一天可採收一籮筐的量，非常寶貝，

再踢除蒂頭長蟲的蕃茄，孩子在旁跟著挑選，

說著我們家種的蕃茄好醜喔 ! 這怎麼會有人要買呢 ?

是啊 ! 若是要賣人，那一定是慘澹經營，玫告訴克里斯原因，

如果什麼藥都不噴不灑，那它自然就是很自然的模樣，

我們要吃的就是這樣的天然，不要嫌棄這好果實，的確種的不容易，

媽咪直接採收受不了誘惑就入口中了，那純樸寧靜的環境裡，

有著玫讚美不絕得話語，喔 !真的好好吃喔　！　ｖｅｒｙ　ｇｄｏｏｄ　！

克里斯挑了紅的發亮的聖女洗乾淨，大家一起分享品嚐，他總是這麼貼心。

幸福一整晚，打卡

玫沒有智慧型手機可打卡，但今晚要打卡，

那一點點小確幸像是接力似的迎面而來。

朋友捧你在手心的疼惜，玫只能更精進的活著來回報。

有時工作疲累、想出去放風、手指頭乾裂，

玫選擇讓美髮沙龍舒緩一天的壓力。

( 一整個身軀就是特別在意頂上一頭烏黑亮麗的髮，

連自己都不太清楚這是哪門子的執著。 )

每天靠這雙手手作食物，有時過於使用，玫會讓它休息喘氣，

感謝家人體恤互相，今晚孩子摺的衣服好整齊溫順的有稜有角，

這是從小培養來的成果，玫好得意啊 ! 安先生為了讓玫能及早出門洗頭髮，

幫玫洗了廚房的餐具鍋具，這雙手得以放鬆，感恩 ! 

今天很累連洗髮都在度咕，心裡想會不會是有病啊 !

堅持著今晚一定要早點睡，打完這篇，馬上三十秒極速入睡，

這是玫的真本事，說睡著馬上昏倒。

朋友今晚又極力推銷麵線麵條，每逢話題切入，馬上送出麵線分享，

既豪邁又熱情，讓身旁的玫得趕緊從恍惚飄邈間回到真實人間，

然後還不太回神的微笑面對，那無以回報的義氣，

只好更加好好的活著手作食物，跟大家分享還有一起微笑，

看到玫會是快樂的一件事。

然後拖著疲憊軀殼看著公視，正播著 " 公視南部開講節目：

跟著鏡頭與綠農的家，來去台東產地小旅行！ " 精神抖擻直呼讚啊 !　

趕緊跟安先生分享，芭樂要怎麼種植，比手畫腳樂不可支，

返老回童般舞動著，人在精神不濟時會回到幼稚期。

播畢趕緊跑進浴室洗香香，因為安先生要洗衣服了。

洗完澡整個毛細孔都放鬆透氣毫無負擔的清爽，

這要歸功於台東侯姐的母乳皂，

天然完美的手工皂，在親肌上最能夠感受到。

打卡完畢，晚安　！

在九重葛花架前烹煮食物，抬頭驚見澳洲茶樹開花了。

端坐在鍋爐前，讀著一本廚房小情歌，

偶而掀蓋攪拌、偶而抬頭欣賞後院風景。

整個氛圍環繞著 " 酸 " 香 " 的風味。

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今天製作蕃茄肉醬超級一大鍋，昨晚做了些製前功課，起個早，

繼續把昨晚渾渾欲睡時，全搞在一起的比例，從新放好位置，

一年一製的料理，於玫是必須很盛重，且要不疾不徐的操作。

首先，要非常感謝安先生，幫忙切切剁剁又洗洗的。

昨晚頂著寒風夜雨，去了趟有機店買老皮耶冷壓初榨有機橄欖油，

聽了老板分享這橄欖油莊園的製產特色，有點慶幸愛上這瓶油的幸運，

橄欖油品琳瑯滿目，這支油當然是處於孤獨的，每次購買心裡總有些不安，

擔心它乏人問津，以至於停止進口。

橄欖油的果香味，聞起來是舒服的。

燉煮熬汁的時光，品著番紅花的廚房小情歌，好喜歡這句話，

「 以美醜來決定蔬菜的命運，委實浪費。何況，B級品的外表，

不妨礙A級的人生。 」

食物是如此，我們的生命也是如此 ! 

歷經十個小時，終於在五點半時，交織著酸甜香氣味，熄火等待冷卻。

晚餐外食，回到家一進門，蕃茄肉醬的氣味填滿整個空氣中，

很確定的就是這個味道。

開心的時候，就要讓它傳開來，讓每個人都得了開心病，不得了的傳染病。

這麼冷的天氣，家人偎在一起吃著飯，是幸福無與倫比的。

玫要反省要讚美要ㄜ樂，為媽媽的鍋和愛心平反。

就是這個千以上的鍋，媽媽某日把它搬回家，還不敢說出價錢，

極力推薦此鍋好用煮食能鎖住美味，但玫反對且不用此鍋，

第一花錢第二不缺，所以媽媽只能束之高閣，偶爾燉肉才搬出使用。

今天，玫取出料理咖哩，的確整個香氣都鎖在鍋內，

安先生一進門直呼好香的味道啊 ! 非常省瓦斯，鍋子蓋緊只能以小火燉煮，

還能很均勻的熟透食物。

噯唷 ! 媽咪 ! 女兒我真是小看您囉 ! 您的選擇是對的。

( 頓時，想到老人家年紀越大，聲音越小，姿態越低，玫得反省反省。 )

再回來這個鍋，咕嚕咕嚕的沸騰著，心跳也跟著熱力舞動，

給家人的愛都在這裡跳舞啦 ! 煮飯也可以很可愛逗趣，

這幼稚的行為在家人的眼中是開心的，玫覺得 ! 

親愛的妳 ! 也要為家人多多開伙，大食小食無關手藝，

讓每個人都吃的開心，那幸福味蔓延，吃的飽飽幸福滿滿，

天天都這麼幸福，夫復何求呢 !

孩子每天放學回來，首先會到廚房瞧瞧，問問料理什麼呢 ?

追求幸福味的孩子，是倚著期待來求幸福的，愛他就讓他吃飽滿足脾胃。

看著臉友做糕點、料理食材，玫都想著做你的家人真好真有福氣。