玫來晏趣製麵小農農莊

幸福一整晚，打卡

玫沒有智慧型手機可打卡，但今晚要打卡，

那一點點小確幸像是接力似的迎面而來。

朋友捧你在手心的疼惜，玫只能更精進的活著來回報。

有時工作疲累、想出去放風、手指頭乾裂，

玫選擇讓美髮沙龍舒緩一天的壓力。

( 一整個身軀就是特別在意頂上一頭烏黑亮麗的髮，

連自己都不太清楚這是哪門子的執著。 )

每天靠這雙手手作食物，有時過於使用，玫會讓它休息喘氣，

感謝家人體恤互相，今晚孩子摺的衣服好整齊溫順的有稜有角，

這是從小培養來的成果，玫好得意啊 ! 安先生為了讓玫能及早出門洗頭髮，

幫玫洗了廚房的餐具鍋具，這雙手得以放鬆，感恩 ! 

今天很累連洗髮都在度咕，心裡想會不會是有病啊 !

堅持著今晚一定要早點睡，打完這篇，馬上三十秒極速入睡，

這是玫的真本事，說睡著馬上昏倒。

朋友今晚又極力推銷麵線麵條，每逢話題切入，馬上送出麵線分享，

既豪邁又熱情，讓身旁的玫得趕緊從恍惚飄邈間回到真實人間，

然後還不太回神的微笑面對，那無以回報的義氣，

只好更加好好的活著手作食物，跟大家分享還有一起微笑，

看到玫會是快樂的一件事。

然後拖著疲憊軀殼看著公視，正播著 " 公視南部開講節目：

跟著鏡頭與綠農的家，來去台東產地小旅行！ " 精神抖擻直呼讚啊 !　

趕緊跟安先生分享，芭樂要怎麼種植，比手畫腳樂不可支，

返老回童般舞動著，人在精神不濟時會回到幼稚期。

播畢趕緊跑進浴室洗香香，因為安先生要洗衣服了。

洗完澡整個毛細孔都放鬆透氣毫無負擔的清爽，

這要歸功於台東侯姐的母乳皂，

天然完美的手工皂，在親肌上最能夠感受到。

打卡完畢，晚安　！

在九重葛花架前烹煮食物，抬頭驚見澳洲茶樹開花了。

端坐在鍋爐前，讀著一本廚房小情歌，

偶而掀蓋攪拌、偶而抬頭欣賞後院風景。

整個氛圍環繞著 " 酸 " 香 " 的風味。

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今天製作蕃茄肉醬超級一大鍋，昨晚做了些製前功課，起個早，

繼續把昨晚渾渾欲睡時，全搞在一起的比例，從新放好位置，

一年一製的料理，於玫是必須很盛重，且要不疾不徐的操作。

首先，要非常感謝安先生，幫忙切切剁剁又洗洗的。

昨晚頂著寒風夜雨，去了趟有機店買老皮耶冷壓初榨有機橄欖油，

聽了老板分享這橄欖油莊園的製產特色，有點慶幸愛上這瓶油的幸運，

橄欖油品琳瑯滿目，這支油當然是處於孤獨的，每次購買心裡總有些不安，

擔心它乏人問津，以至於停止進口。

橄欖油的果香味，聞起來是舒服的。

燉煮熬汁的時光，品著番紅花的廚房小情歌，好喜歡這句話，

「 以美醜來決定蔬菜的命運，委實浪費。何況，B級品的外表，

不妨礙A級的人生。 」

食物是如此，我們的生命也是如此 ! 

歷經十個小時，終於在五點半時，交織著酸甜香氣味，熄火等待冷卻。

晚餐外食，回到家一進門，蕃茄肉醬的氣味填滿整個空氣中，

很確定的就是這個味道。

待煮中 ........... 

蕃茄肉醬即將登場  

( 四小時後，預訂數量超量了，所以先停止預購，沒有訂到的朋友，

先緩緩喔 ! 讓蕃茄們再成長一段時間，再開始開戰。) 

每一年這個季節，將田裡採收的蕃茄做成蕃茄肉醬料理包。

起初是家人喜歡品嚐，但產量過多而分享，

意外收到訂單，開始邁入販售階段。

於是，每年這個時候，都有詢問的購買聲音。

「 今年有種番茄嗎 ?」

「 蕃茄採收了嗎 ? 」

「 今年不做肉醬了，是不是 ? 蕃茄肉醬做了沒 ? 」

甚至還有去年沒買到的，去年先預購今年額度的，

抱怨為什麼沒預留她的份量，玫還真的臉上浮出三條線。

就這樣每年這個季節，一定要做肉醬。

膚慰這一年來的念想，原來大家還會想念它啊 !

昨天一位大姐向玫說說，玫啊 ! 你都這麼忙了，休息假期還做肉醬，

你都不會累啊 ? 其實說不累是硬坳的，會累但又很興趣昂然的想做料理，

只見大姐也無可奈何玫的性子，因為一說到這些事情，總是眉開眼笑、

滿腹歡欣鼓舞的暢言，因為這是玫開心樂意的活ㄦ。

黑葉、牛蕃茄、桃太郎、黃金、聖女，不噴藥的蕃茄，淘汰率非常高，

所以製作的量也有限，這兩年幾乎是以分配方式販售。

而口感上今年最為安慰的，家人都天天嚐鮮懷念著，

可知道在田裡邊採邊吃，一個人嘴邊還不時讚美著，

喔 ! 怎麼這麼好吃啊 ! 最好吃的玫都先嚐了。

食材上還是比照去年的品牌，幾乎每年都有微調，

老皮耶冷壓初榨橄欖油是玫很喜歡的一支油品，有淡淡果香味道很迷人，

台灣中部的洋蔥，還有越南的黑胡椒粉，今天剛剛拿到越南黑胡椒粉，

整袋藏不住它的辛香味道，猛勁的散發出來，令鼻孔放大。

( 重點是 ~ 完全不加一滴水和番茄糊和澱粉類 )

( 重點是 ~ 完全不加一滴水和番茄糊和澱粉類 )

( 重點是 ~ 完全不加一滴水和番茄糊和澱粉類 )

全是純番茄熬成汁做成的醬 ~ 

喜愛有興趣的朋友，請傳訊息給玫，但產量有限，數量還不知多少，

先登記再說，這樣好嘛 ! 

PS..預購數量以順序為先喔 !

規格 ~ 一包300克，售價85元，約為1.5人份。

低溫配送費用要自付喔 ! ( 配送最小規格費用是140元 )

這海鮮蕃茄肉醬麵，是玫一家人的愛食料理之一，我們也是等一年的人。

很溫暖的常民美食吧 !

廣告一下，麵條使用玫家手作日曬麵條超搭的喔 ! 

作法 ~

麵條川燙約半熟

小火起鍋，放入幾片蒜片爆香，再放入喜愛的海鮮食材，

煮個半熟加入蕃茄肉醬包，文火續煮，加入剛剛燙半熟的麵條翻炒，

  小火收汁 (這動作能使湯汁與麵條親蜜結合)，簡單的料理上桌囉 !

開心的時候，就要讓它傳開來，讓每個人都得了開心病，不得了的傳染病。

這麼冷的天氣，家人偎在一起吃著飯，是幸福無與倫比的。

玫要反省要讚美要ㄜ樂，為媽媽的鍋和愛心平反。

就是這個千以上的鍋，媽媽某日把它搬回家，還不敢說出價錢，

極力推薦此鍋好用煮食能鎖住美味，但玫反對且不用此鍋，

第一花錢第二不缺，所以媽媽只能束之高閣，偶爾燉肉才搬出使用。

今天，玫取出料理咖哩，的確整個香氣都鎖在鍋內，

安先生一進門直呼好香的味道啊 ! 非常省瓦斯，鍋子蓋緊只能以小火燉煮，

還能很均勻的熟透食物。

噯唷 ! 媽咪 ! 女兒我真是小看您囉 ! 您的選擇是對的。

( 頓時，想到老人家年紀越大，聲音越小，姿態越低，玫得反省反省。 )

再回來這個鍋，咕嚕咕嚕的沸騰著，心跳也跟著熱力舞動，

給家人的愛都在這裡跳舞啦 ! 煮飯也可以很可愛逗趣，

這幼稚的行為在家人的眼中是開心的，玫覺得 ! 

親愛的妳 ! 也要為家人多多開伙，大食小食無關手藝，

讓每個人都吃的開心，那幸福味蔓延，吃的飽飽幸福滿滿，

天天都這麼幸福，夫復何求呢 !

孩子每天放學回來，首先會到廚房瞧瞧，問問料理什麼呢 ?

追求幸福味的孩子，是倚著期待來求幸福的，愛他就讓他吃飽滿足脾胃。

看著臉友做糕點、料理食材，玫都想著做你的家人真好真有福氣。

為了天公伯的生日，我們還在努力製作麵線，一切都不夠。

想到年前安先生直囔囔，貨好多都沒得銷出，穩穩做即可，

不用太急迫的趕工，玫一頭棒喝別高興太早，時間到了就知道，

果然現在連想出遊的機會都是空思夢想。

真的想出去晃晃，強尼居然想到踏青兩字，啟動漫無目標的流浪計畫。

一日遊的流浪該往哪裡去，遠離人潮車潮，來個迷路原為看花開的驚喜。

前提是初九過後才可成行，那機會就渺茫許多。

說到拜天公，以前住在高雄時，自從結婚後，跟著安先生經商，

漸漸踏入寺廟膜拜，跟著學拜拜，至今沒有多大心得，

只知道心誠則靈就是虔誠。

入夜十點多開始擺設供品，整條街弄都在拜天公，

拜天公要五體投地意示虔誠，每戶人家供桌上擺上兩束鮮花，

玫很喜歡四處欣賞這鮮花款式和花瓶樣式，

街坊鄰居齊聚一街晝夜連絡感情，好不熱鬧 !

這些回憶伴隨著歲月更替，還深深烙在心底。

自從搬離那條街，那街的熱鬧漸沒落，安先生說，這樣是我們的錯囉 !

玫說， 喔不 ! 我們一家人原來是去鬧的，鬧完了就離開。

所以每年這時間上，總是想起那段在家相夫教子的情景，

這都只是一個過程，那過程好結實務實的日子。

有些日子過的好快，連記憶都模糊空白，尤其是孩子上國小以前，

整日偎在身邊好黏膩，但真的感恩那段歲月，讓家人親情更緊密實在，

那時失去一些些自由和空間，換來的是飽飽溫暖的回憶，

現在想想真是感恩那時的我和安先生，願意這麼做，所以現在無悔當初。

玫和安先生相互凝望著，好不容易的日子，走到現在。

婆婆包粽子的身影，慈母手中粽，特有風味粽子，年復一年的包粽。

初一一大早，玫陪在左右鬧來著，玫不會包粽只會喲喝，

公婆任玫拍照卡嚓，然後他們任繼續努力包粽。

只是不斷聽著婆婆一直喊衝啊衝啊 !

其實是在呼叫公公 ~ 昌啊昌啊(台語發音) !  

親愛的朋友 ! 新年如意、快樂、順心 !

過年節婆婆特是喜愛製作家鄉味道的食物，給孩子吃個飽飽的。

這碗稞滿滿的慈愛，熊熊的爐火，激盪著逼出滾燙的水氲氳的蒸氣，

在這初一天光初亮之際。

婆說做習慣了，年節做這碗稞一定要的，不做總覺得欠缺什麼。

婆說為了年節料理，玫忙得很，但玫希望婆能放心安心，

這撫慰家人的脾胃就交給我吧 ! 玫很踏實自在的弄食著。  

高麗菜粥

只入你口，便知這當季時蔬的好滋味。

高麗菜盛產季節，不多多料理這時蔬，太可惜了。

常民料理，色調不太美麗，只入你口，才能感受到這多層次的芬芳。

在鄉下吃飯是很隨興的，如何隨興呢 ? 媽媽今天就捧碗到了後院石階坐下，

邊嚐邊和鄰居閒聊，後院綠木林立，前望去是隔

壁的小森林，玫也喜歡這樣用餐。

玫家不修飾精緻園藝的，一切都尚且自然自由生長，然這樣才是真本性。

這蔥已經延續到了數不清的子子孫孫，非常值得的蔥。

有人說，正月吃蔥、二月吃韭菜，永保身體健壯。

玫家不買蔥的，這蔥延續種植已有五年之久，

每採一欉便留下三兩株續種，

這樣一年四季都不匱乏，

婆婆說這是拓蔥 ( 台語發音 )。

蔥白綠段都可利用，不用擔心浸過化學藥劑。

這是媽採收上來，一個人在涼亭整理蔬菜，

嘴中不停的讚美著農作物，是啊是啊 ! 你真棒 !

這田園有你變的熱鬧許多。

親愛的朋友 ! 以下是玫來晏趣製麵商品介紹，訂購無最低數量限制， " 運費 " 需自付，欲購買者請至玫來晏趣粉絲頁私訊下單    https://www.facebook.com/No.9noodlefarm  

A 福壽麵線  ＄25 / 包 

   
內  容  量》200公克  ...約為兩人份
原    料》麵粉、海鹽   
保存期限》150天
保存方法》請避免儲存於潮濕、高溫場所，開封後請保存於冰箱，並儘早食用。
本商品無添加防腐劑、漂白劑

食用方法 ：請以多量的水將水煮沸(200公克麵線兌2500~3000c.c水)，放入麵線將它拌開 ，等待水再次煮沸計時15~30秒之後( 麵線很容易煮熟 )，含水撈起即可熄火。

建議過水川燙能去除多餘鹽分，比較健康。

拌麻油或油蔥酥就非常好吃

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B 日曬麵條 ( 百分百的日曬風乾製程 )    ＄40  / 包

   
內  容  量》300公克   
原    料》麵粉、海鹽  
保存期限》180天
保存方法》請避免儲存於潮濕、高溫場所，開封後請保存於冰箱，並儘早食用。
本商品無添加防腐劑、漂白劑

食用方式：麵條需水煮六分鐘 ( 在製作過程中，輾壓和自然發酵數次，麵體相當扎實 )，喜歡吃軟滑口感的，可以煮食熟後待十分鐘再食用，隔餐加熱吃風味更是融入湯汁的鮮美，會是更好吃的料理，您不妨試一試。

吃麵~胃容易脹氣或是胃食道逆流的朋友，可以嘗試看看，值得一試。

供貨小提醒 ~ 好天氣才能製作的麵條，有時需要等待。

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C日曬麵線 ( 百分百的日曬風乾製程 ) ＄70   /    包 

內  容  量》500公克   
原    料》優質麵粉、海鹽  
保存期限》150天
保存方法》請避免儲存於潮濕、高溫場所，開封後請保存於冰箱，並儘早食用。
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食用方法 ：請以多量的水將水煮沸(200公克麵線兌2500~3000c.c.的水)，放入麵線將它拌開，等待水再次煮沸計時15~30秒之後( 麵線很容易煮熟 )，含水撈起即可熄火。

建議過水川燙能去除多餘鹽分，比較健康。

拌麻油或油蔥酥就非常好吃

供貨小提醒 ：本款麵線好天氣才能製作，有時需要等待。

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我們製作麵線麵條的麵粉，自麵粉廠源頭就不添加防腐劑和漂白劑

測試項目  ~ 防腐劑、過氧化氫
測試結果  ~ 
己二烯酸   未檢出
苯甲酸      未檢出
去水醋酸   未撿出
過氧化氫   陰性
  
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訂購須知：請至玫來晏趣粉絲頁私訊下單https://www.facebook.com/No.9noodlefarm

或加入 Line  0938393370   

( 目前提供匯款、ATM轉帳、貨到付款的服務  ) 
連絡電話  08-786-2918

這麼冷的天氣曬麵，麵尾很會翹。

300克的麵條包裝起來，鼓鼓的看起來很多(其實不然)，剛開始做麵條時，

姐姐曾經買回日本研製的麵條，它的呈現方式更是誇張，張牙舞爪的放肆，

特色就在順勢發展自然呈現，一包莫約幾百克重要價180元，

過鹹水的就是高檔價錢。其實這麼翹的麵尾，會再一次篩選，

包裝容量裝不進去也很誇張，之後就是玫料理台上的主食，

我們都吃最乾燥這一部分。

今天的小溫馨分享 ! 這要命的愛分享，把私傢好物都掏出來了。

下午強尼要剪髮，去了一趟髮學院，人剛到就被男主人叫了過去，

男主人對咖啡很有研究，正招呼一對夫婦和一位女孩，

這夫婦來潮州逛逛尋覓美食，正巧經過聞香而來，也不知怎麼聊到麵條，

說要買麵條玫就出現了，買了500元的麵條，

還要買蕃茄肉醬(還在田裡長著熟著)；

玫估算著存貨只有22包(這可丟臉了，哪有存量這麼低的製作者)，

因為全給了欲送往花蓮慈濟的訂單了。

玫分享著煮食心得，送了兩包芝麻酢醬調理包、兩包福壽麵線，

女主人開心了得，說你們真好。

哈 ! 我的天啊 ! 這幾天常有人送玫這句話，前一個送出一顆高麗菜，

這個送出這些，玫說這要命的愛分享，把好物都掏出來了。

下午接到一通高雄來的電話，那頭彬彬有禮的先生，

慢慢述說著如何遇見福壽麵線和好感，下了訂單，

正巧是孩子幼兒時讀的幼兒園旁，這位先生很驚喜的說著好有緣喔 ! 

是的 ! 這麵線麵條的緣故，讓很多緣圈近了。

玫相信好物會把你我的距離拉進，佛說不可思議，真的不可思議耶 ! 

老阿婆、老阿伯來莊園買麵線，那是多麼可親的氛圍，因為他們都上了年紀，

行走蹣跚，情有獨鍾這麵線，實讓玫感動著，喜歡跟著聊幾句噓寒問暖，

謝謝你們讓玫有機會關懷，讓自己的心情更厚實飽滿，賣麵線也送溫暖，

這麼說吧 !前些日子看見一位老阿婆往生了，心中有些悵然難過，

莊園再也不會出現這位和藹可親的老阿婆了，

經過時心中暗唸上阿彌佗佛祝福她一路好走。