玫來晏趣製麵小農農莊

終於快把麵條搞定了，準備下星期二送出。這陣子的密集製作麵條，於下星期即將告一段落。

長輩問玫，若中國人民來台工作，倚低薪姿態，你要聘用她嗎 ?
這問題不會發生，因為玫需要的人力很挑，眼明手快，自我要求慾高，唯一不挑是國籍。反而是會給優渥的薪資，只要他值得。
從以前聘用到現在，台灣人一直待不住，因為更好的機會可以選擇，誰要來做這種勞力密集的苦工呢 ?一大清早天還沒亮就要出門工作，的確是令人畏縮的因素。
所以，只能請到新住民。新住民十個九個需要工作，因為家庭經濟不穩定，他們很認真的幹活，是苦活也很勤勞，只要有錢賺為首。
也相信一旦有更好的工作機會，是留不住人的。沒有永遠的老闆和永遠的員工，是該有的心理建設，但我們盡自己的能力和善意，讓員工能感受到這裡是值得的。

安先生曾經請了一位力大無比的女孩，很高興的形容，力氣大到可以舉石輪，哇 ! 金剛芭比 ! 那天清晨被震到害怕，力氣大卻很粗魯，汗水濕透了雙手，簡直要把玫嚇死，實在不可行不可用，還好做了兩個小時自動離職。

支撐家庭經濟，愛乾淨愛穩定，能夠經得起調教，這玫都很樂意聘用，不管她是哪國人。低薪不會是考慮因素，反而是我們要帶給她穩定的生活，玫總是認為能影響一人開始，就會連帶影響一群人的效果是存在的，小而美的生活能一直延續延展。
不寫了，該去關懷玫那可愛的員工了。她正勤勤的下著麵線。

春分前，孤挺花開的火紅。

若有一隻大愛斑鳩就好了，集中念力呼叫母斑鳩快快回來。
(心情有點down，感覺這幾顆蛋已經漸漸失去生命的曙光。)

前幾天狂風吹垮皇帝豆棚架，上面住著三顆鳥蛋，幸好沒摔著，但玫已經開始憂心母鳥放棄鳥巢，大概是這樣的。
剛剛在採皇帝豆，驚見地上躺了三顆鳥蛋，心都快碎了，玫以為從棚架上掉下來的，趕緊尋巢放回，結果不是那原來三顆蛋，鳥巢又多了四顆蛋，加起來共有七顆蛋，這下恨不得就是那隻母斑鳩，趕緊孵啊孵的救救小生命。
這窩有點擠，異想天開的撥弄好鳥巢，希望母斑鳩可以發揮大愛，順便孵一下同伴的孩子。
但，感覺母鳥不回來了，好傷心呀!怎麼辦?

安先生回來，見玫著急的說著，趕緊去瞧瞧順便把鳥巢架的更緊實。
疑問來了，原本只有三顆蛋，怎麼掉了三顆，理應鳥巢已無鳥蛋才是，怎麼又多了四顆蛋。
哈 ~ 玫在想。是不是後來居上的斑鳩，看這鳥窩舒適的很，把原先三顆蛋用腳把牠踢掉，然後成為自己的窩順勢下了四顆蛋，如果這樣就太壞了。等會牠回來孵蛋時，可能會嚇一大跳，一窩鳥蛋。

103年最後一次蕃茄肉醬實作，在很深很靜很黑的夜裡，一個完美的燉煮ending。

偎在爐火邊直到凌晨一點，傻玫若沒堅持，就錯過學習的機會。
實作這麼晚，是因為完成麵線工作後，已經來到午後四點鐘。
安先生、強尼、克里斯和玫，又聚在一起剝蕃茄皮，深深的體會到，孩子很喜歡跟我們聚在一起，同做一件事的時光。
在婆家也是不分彼此，同做一件事，一種凝聚親蜜感的表現。剝蓮蓬、剝蓮子、剝菱角、切筍絲筍片，台南農作物的基本款，這些我們都會參予其中，父母滿意的神情，如同現在的我們。

孩子從小跟在身旁玩樂參予，我們的工作也樂在其中，孩子自然很自然的幫忙，有付出才能同樂，是一件很平常的事。擺臭臉、不心甘情願的情形甚少發生過，但躲避是偶爾，不以強迫，只需要擺出非常需要你的參予，就能減少我們的負擔，孩子多能配合，源於我們也非常樂於互相完成一件事情。
就像那年莫拉克颱風狂肆莊園，我們齊心協力清掃家園，晚餐來到快十點才得以裹腹，孩子很是克難的說 " 災民終於有碗熱湯可以吃了 "。那樣的氛圍一點都不苦，感覺一家人共歷48小時的折騰，還能表露出幸福的吃一碗湯麵的滿足，源於彼此不抱怨辛苦的保護家園的意志。
( 屋外暴風暴雨試圖從屋缝入侵，倚著著魔喪心病狂的聲勢嚇唬屋內的我們，然我們從沒放棄棄守，即使非常疲累力竭，家是我們能繼續生存、遮風避雨的堡壘，忍著痛苦相信暴風雨會過去的，那意志堅強是無上限的，就是拼命保護著。來到48小時之際，玫喊著老天爺停止吧 ! 我們都累了盡力了，那堅持的意志快崩毀了，孩子的纖手擰水擰出血痕，依舊奮力，我們受到驚嚇也快用盡力氣，即使心中還是堅強的，身軀卻漸漸委靡。)

安身才能安心，我們是孩子也是。有了安心的家，我們才能盡情發揮一切可能的精采的生活。
深刻的體會到，彼此間沒了信任，動盪的家庭是不會培養出具有安全感的孩子，安全感是無形的，只有身旁的人才能感受得到，安先生具備這樣的人格特質。在安先生身旁是可以安心的，所以，才能盡情的去發揮無限的潛能。努力孕育出具有安全感的孩子，希望未來他們也能帶給別人這種安心的能量。

夜深得迷人，牛蛙聲此起彼落，心情兩極的衝撞，就這爐火燉煮散發出的香氣蘊合了喜悅和憂傷。鮮茄肉醬十足的美味，也是經歷耗時的整食燉煮，才能燦爛的端出場，誘到舌尖的感動，滋潤脾胃得到滿足。

老可愛的媽媽，又配合拍照留念。
新鮮現採芹菜，香味十足，媽媽邊說邊讚嘆著，因為豐收洋溢著興奮的表情。

她種菜養田已經走火入魔了。
玫說來來來，幫您拍照留念，媽媽還超級配合，拍後還要看看好看嗎 ?
當然好看啦 ! 您最上相了。

剛剛從廚房傳來老可愛的聲音，這一定非常好 " 吃 " ( 還捲舌喔 ! ) 。

應老可愛媽媽的要求，要再拍一張留念。
鮮採玉米，沒一會時間就端上盤亮相，這一大清早媽媽已經興奮到不可言喻。
採收這個行為，可以製造腎臟激素升高，心臟的興奮劑。

在庭院中曬麵線，最喜歡的配色，藍天白雲為幕、紅花綠葉是背景。
又展開一週的製麵工作，接著要應付的是觀世音菩薩佛誕日、普賢菩薩佛誕日、玄天上帝萬壽日、天上聖母聖誕日，之後漸漸進入淡季。
淡季就是我們養精蓄銳的日子，也是玫要展開試做蕎麥麵的季節，其實還沒開始做，光用想的就好興奮啊 ! 真不知道興奮哪個勁的 ! 
試做就是一種冒險、期待驚奇的效果產生。

有人問道，玫的麵條就做的很好吃了，為什麼還要做蕎麥口味呢 ? 其實想過這個問題，即使不上市，玫也想嚐試看看，所以這項實作列為今年工作之一。

歷經許多實作經驗，一開始沒有人認同的，一股自個莫名的傻勁，默默勤做默默爬升，除了累積實作經驗，就是訓練一個不被澆熄的熱情，玫很幸運的是，有安先生的支持與鼓勵。

有人說你是在做傻事，這傻事不見得人人愛做。就是別人不愛做而我做了，這才是特別( 傻 )喔 !

喜歡有人情味的城鎮，所以喜歡在台灣每個城鎮旅行。
這是清晨正在轉著麵皮想著的事，就突然想起，喜愛人情味的地方。
星期一的午後，朋友帶著父母來到莊園，這父母是玫生意上的客戶，已有六七年的合作，一南一北的電話連絡，從未謀面。現在要南遷內埔居住，他們很想見見玫和安先生，然而我們也是這麼期盼見面，七八旬的老人家，在電話那頭的聲調是慈祥和藹的。
就像是很熟悉的長輩，相見歡也沒一絲陌生的氛圍，玫攙扶著挽著聊著笑著，老人家的笑容也沒停止過。
人情況味在莊園也每每發生著，豐潤了鄉居製麵耕田的歲月。
總是說歲月靜好、歲月真的靜好。

寧靜的清晨，鳥語花香的好日子，恬淡的時光，老媽與老狗一樣靜好。

鮮茄肉醬麵、西班牙卡門肉排

安先生對孩子說了一句話，媽媽好厲害的手藝，以後你們要娶老婆，就要像媽媽一樣。~~~~只見孩子很努力的啜食著。
( 老媽比較適合你，老爸你娶就好了。 )

今晚，安先生真搞笑，要刀要叉的切豬排，克里斯說要拿大盤擺食，整個就是要來點歐風的晚餐。

昨天下午還好沒去竹田墣地莊園，也還好沒去復健包紮手指頭。
安先生去了林邊送貨，一群孩子在莊園打籃球，而玫正在蕃茄園採茄，聽著孩子較勁聲此起彼落，孩子就是孩子，這聲音就只能在這年紀最為放肆，真好 ! 

採到最後一番蕃茄時，來了鄉鄰大叔，玫趨前招呼，原來是帶路來的，一位從高雄來的客人，問路來此。大叔互相問著彼此是否認識，我們異口同聲的說出 " 不認識 " ，這大叔聽了有點詫異，但玫覺得很正常之事。

這位媽媽一開口，便熱情直呼 " 那麵條好好吃喔 ! " 為了麵條等不及的找來。她說是朋友送她吃的，一見地址是娘家家鄉製造的，更是親切了得。

但玫的問題來了，這陣子太忙碌，前天切完的麵條還沒包裝啦 ! 這媽媽一口氣要48包，讓玫頭有點昏眩、心跳有點急促，但又不能讓她失望空手而歸，玫表示需要半小時多時間包裝，這媽媽一口答應願意等，就這樣啟開包麵工作，心想安先生你快回來沒??

還好最近 " 春天 " 日曬的麵條，非常筆直，非常好處理，這春天的迷人之處，處處可見。
玫愛春天。

玫說這位媽媽是吃麵行家老饕，一點不虛誇，看她喜愛的眼神就知道，因為這神情玫看了好多人都有，謝謝你們 ! 
玫的麵條只下放三處做行銷，其餘的都是口耳相傳而來，麵條市場何其廣，麵條種類何其多，下放這三處的銷售人，是會專為麵條行銷廣告，所以能銷售的不錯，還不會有退貨情形，若是讓玫的麵條擺在超市隨機販賣，鐵定時常過期退貨，因為保存期限比一般麵條縮短半年，很容易過期，還有我們的特別之處，要嚐過才知道。

我們的特別要嚐過才知道，這是累積吃食者回應的聲音，聽聽他們對麵條熱情的反應，這種反饋讓玫又感動了 ! 在生活中，玫常常感動著，是很平常的事。所以我們還要繼續加油 ! 安先生加油 ! 

趕緊去做蕃茄肉醬了，安先生已經在催促著玫，廚房正整響起洗洗切切聲音，玫的分享完畢，走人。祝福大家，假期最後一天，燦爛無比 !

這星期的天氣特好，春天的迷人丰采，曬麵最知道。
麵體本身摸起來就是順溜順溜的，像極了春風拂面的溫柔依人。

讓人忘記冷和熱的氣候，連蕃茄都較勁的紅了。唯一不變的是蟲，悶悶悄悄的逞陰謀，玫算是受夠了牠的放肆，於是執刀當起植物劊子手，讓玫好生伺候挖除溫暖窩。

不知道這是哪門子的得意，蕃茄的淘汰率降低，是如此快樂 ! 
歲月靜好，好久沒有在田裡靜靜的坐著看著，坐在皇帝豆的棚架下，垂簾的籐葉蔓蔓，自得其樂的鄉居生活。

你會懷念的，是嗎 ?

拖完工場地板，提的籃子往蕃茄園闊步前去，採收期待的心情，

跟初現蹤影的冬陽一樣，令人振奮的。

剛要開始採收牛番茄，隱約聽見孩子呼喊媽咪的聲音，克里斯正尋著玫，

倚著溫柔的語調回應他，玫在蕃茄園裡頭，孩子立馬初現身旁，

幫忙提著籃子採收，順便認識蕃茄蒂頭滋生幼蟲現象，

克里斯對環境的好奇心一直是這樣熱情的。

提籃的重量漸增，國二生是耐的住重力的，幫忙玫尋找熟透的果實，

母子呢喃的話語不絕且平和，這是玫超極喜愛的親情畫面，

永遠記住這感覺。

於是，玫又經不起搞笑來了，破壞這美滿的情境。

玫問克里斯 ~ 你很愛媽咪喔???

克里斯 ~ 嗯 ! 

玫又說了 ~ 媽咪也很愛你耶　！一起採蕃茄很不錯吧 !

漸漸的你也會長大，然後就飛出去，屬於你自己的一片天。

媽咪希望那時你還能記住這時候的感覺，

有爸爸媽媽陪伴你的時候，是這麼幸福的。

只見克里斯整個洋溢著被愛包圍的 " 可愛 " 。

然後再跟著玫的腳步步上中庭放蕃茄，一天可採收一籮筐的量，非常寶貝，

再踢除蒂頭長蟲的蕃茄，孩子在旁跟著挑選，

說著我們家種的蕃茄好醜喔 ! 這怎麼會有人要買呢 ?

是啊 ! 若是要賣人，那一定是慘澹經營，玫告訴克里斯原因，

如果什麼藥都不噴不灑，那它自然就是很自然的模樣，

我們要吃的就是這樣的天然，不要嫌棄這好果實，的確種的不容易，

媽咪直接採收受不了誘惑就入口中了，那純樸寧靜的環境裡，

有著玫讚美不絕得話語，喔 !真的好好吃喔　！　ｖｅｒｙ　ｇｄｏｏｄ　！

克里斯挑了紅的發亮的聖女洗乾淨，大家一起分享品嚐，他總是這麼貼心。